Ovens

オーブンは“キッチンの主役”です。焼くことも、煮込むことも、テキパキこなす頼りになる調理機器です。ガゲナウのオーブンはミートセンサー、ピザストーンなど、お料理作りを楽しむ機能も充実しています。
スチームオーブンはスチームクッカーとオーブンの長所を一つにして、プロの調理技術を家庭に持ち込みました。加熱水蒸気を使い高温で表面をカリッとスピーディーに仕上げ、湿度が加わっていることで内部はしっとりと仕上がります。料理のでき上がりの違いは一目見て分かりますが、本当の実感が得られるのは一口食べてみた時でしょう。肉や魚はその風味豊かな肉汁をそのままに、鶏肉の皮はカリッとキツネ色に、野菜はその色や貴重なビタミン類を損なうことなく、柔らかで歯ごたえ良く仕上ります。
また、食器や料理の保温、低温調理など幅広い用途でお使いただけるビルトインウォーマーも合わせ、機能とフォルムの完璧なコンビネーションを実現し、最も厳しいプロの要求を満たすために作られた最高の製品を提供しています。

マイレシピ

ご自分のレシピを50件まで保存・記憶させることができます。
調理中に加熱モードや温度、調理時間を記憶させ、それぞれのレシピに名前をつけておくと、必要な時にすぐ簡単に呼び出すことができます。

11種類の加熱モード

・熱風循環」(コンベクション)
・エコノミー熱風循環
・熱風循環+下加熱
・上下加熱
・上加熱
・下加熱
・グリル
・グリル+熱風循環
・パン生地発酵モード(30℃~50℃)
・冷凍食品解凍モード(40℃~60℃)
・ピザストーン(オプション)

ガゲナウ独自のミートセンサー

ロースとしている肉料理や焼き料理の内部温度を正確に測します。
中心部が設定温度に達すると自動的に加熱を止めます。
ローストビーフは必ずお好みの焼き具合に焼き上げることがきますし、豚肉や鶏肉などしっかり火を通したい食材も設定度を高くすることで安心して召し上げることができます。

高精度温度調節

30℃から300℃まで正確な温度調節ができます。
また庫内温度はワンタッチで確認できます。

煮込み調理

通常のクックトップは下からだけの加熱なので、調理中に鍋をかき回す必要があります。また、こまめに火力の調節をしないと煮詰まったりこげてしまったり・・・煮込みは放っておけばよいからと言ってもやはり時々は見てあげないと不安です。
その点オーブンで煮込みをすると、熱は鍋の周囲から均一に静かに加わるので焦げ付きの心配もありません。そばについていなくても長時間の煮込み調理が可能になります。

鍋の中でスープの対流が起きないため煮崩れもほとんどありません。温度ムラの少ないガゲナウオーブンは2段で加熱してもパーフェクトな仕上がりに。
調理をオーブンに任せることで、大切な時間を有意義に使えます。

ピザストーン(オプション)

石を専用のヒーターで温め、庫内温度を300℃にして焼きあます。ピザストーンを使うとまるで石窯で焼いたような完璧な仕上りになります。ペストリーやパイなども本格的な焼き上がりに。

タイマー機能

調理時間をタイマーでセットして自動でオフにすることはもちん、調理終了時刻を設定することができます。たとえば、下ごしらえをした食材をオーブンに入れて調理時と終了時刻をセットすれば、自動的にオーブンがオンになり希望の時刻にお料理ができ上がります。横開き式オープンドア扉が横に開ききるので、オーブンの間近でトレイの出し入れできます

触媒式クリーニングシステム

庫内の後面と上面は触媒エナメルでコーティングされています。このシステムは約200℃で働き始め、調理をしながら自動的クリーニングされます。またオーブンが空の時に高温の触媒クリーニングでより頑な汚れを取り除くこともできます。

Oven

BO 440 411 右吊元 / BO 441 411 
左吊元
ビルトインオーブン
幅 60cm
庫内容量 76L

¥730,000( 税抜)

Combi-steam oven

BS 450 410 右吊元 / BS 451 410 
左吊元
ビルトインスチームオーブン
幅 60cm
庫内容量 43L

¥820,000( 税抜)